Agar Agar (par 10g)

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Description

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). Il permet d’apporter de la texture aux sauces, purées de fruits, flans, charlottes…Il remplace avantageusement la gélatine, est 100% végétal et vous permettra de réaliser de délicieuses panna cotta.

Conseils d’utilisation : délayer l’agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4g par litre (à adapter selon les préparations).

Ingrédients: agar agar bio*
*Issue de l’agriculture biologique

Origine : France

Informations complémentaires

Poids 0.01 kg

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