Curry (par 10g)

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Description

Le curry n’est pas une épice comme on le pense souvent mais un mélange d’épices. On retrouve le curry dans les plats indiens.

Caractéristiques du curry :

Riche en antioxydants ;
Lutter contre les signes du vieillissements ;
Facilite la digestion ;
Source de vitamine E ;
Renforce le système immunitaire.
Le curry est une épice très facile à intégrer dans vos recettes. Originaire d’Inde, il mettra particulièrement en valeur les recettes indiennes comme le poulet au curry, les crevettes sauce curry, les plats à base de lait de coco mais aussi les plats de poisson. Il s’accorde particulièrement bien avec les haricots verts, les carottes, les poireaux ou même les salsifis.

Pour développer toutes les saveurs du curry, intégrez le dès le début de la cuisson, en le mélangeant à la matière grasse utilisée dans votre plat.

Origine : Inde
Fournisseur : L’herbier du Diois (26)

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