Origan (par 10g)

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Description

Pour un bon dosage de l’origan, comptez 1 à 2 cuillères à soupe pour 4 personnes ajoutées en fin de cuisson.

C’est un aromate très présent dans la cuisine italienne et portugaise.

On va beaucoup l’employer dans la cuisine de la tomate (salade, tomates farcies, pizzas , sauces à base de tomate, etc.), à ce titre elle se marie parfaitement avec le basilic, le thym et autres herbes aromatiques !

L’origan séché aromatisera vos potages, sauces (citron et huile d’olive), vos plats mijotés, farces, et elle accompagne parfaitement les charcuteries ! Testez-le dans vos soupes (soupe de haricots noirs) et potages.

Cru, vous pouvez l’utiliser dans vos salades, sauce salade, crudités ou vinaigres. L’origan s’associe très bien au chou et aux salades grecques. Employez-le lors de vos barbecues pour sublimer vos grillades !

Vous utiliserez l’origan dans vos pâtes, pommes de terre, polenta et dans tous les légumes (particulièrement le poivron, les lentilles et les haricots verts).

Niveau viande, il parfumera subtilement vos plats à base d’agneau, de porc, de poulet et d’oie.

Origine : Union Européenne
Fournisseur : L’herbier du Diois (26)

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