Description

Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette..

Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
Cuire entre 6 et 8 min dans une eau bouillante salée

Farine semi-complète de Petit Épeautre* de Provence
*Produits issus de l’agriculture biologique

Origine : Vaucluse